Эрл Грей: загадки и легенды знаменитого чая

29 сентября 2025, 03:31

Терпкий черный чай с изысканным ароматом бергамота — именно так можно охарактеризовать знаменитый Эрл Грей, который завоевал сердца многих по всему миру. Хотя его происхождение окутано туманом легенд, все они ведут к одному человеку — графу Чарльзу Грею, имя которого стало синонимом этого уникального чайного купажа, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".

Легенды об происхождении Эрла Грея

Существует несколько увлекательных историй о том, как был создан этот любимый чай:

Легенда о благородстве моряков. Согласно одной из версий, британские моряки во время шторма спасли сына китайского мандарина. В знак признательности мандарин подарил лорду Грею чай с добавлением бергамота. Однако эта версия вызывает сомнения, так как в XVIII веке основной сорт чая выращивался исключительно в Индии.

Версия с лордом Стаунтоном. Некоторые утверждают, что именно лорд Джордж Стаунтон стал создателем этого купажа. В ходе своей поездки в Китай он нашел необычный вкус зеленого чая, приправленного горьким апельсином. Вернувшись в Англию, он вместе с владельцем чайного магазина, лордом Бэнксом, попытался воспроизвести этот аромат. Вместо зеленого чая использовался черный, а апельсин заменили на бергамет. Чарльз Грей попробовал это творение и пришел в восторг.

Самая правдоподобная история

Наиболее реалистичная версия рассказывает о корабле, который вез чай из Индии в Англию и наткнулся на шторм. В результате тряски мешки с чаем промокли маслом бергамота, разбившихся бутылок. Чтобы скрыть этот факт, чай пошел в продажу, и его необычный вкус быстро завоевал популярность среди покупателей. Этот сорт был собран с плантаций, принадлежащих самому Чарльзу Грею.

Интересный факт: Когда Эрл Грей появился в России, его назвали «Седой граф» из-за неверного перевода фамилии Грея.

Источник: КУХНЯ.РФ