Кулинарные эксперименты на кухне становятся ярче с новым рецептом куриных крылышек в кисло-сладком соусе. Это блюдо не только радует глаз, но и удивляет насыщенными вкусами благодаря гармоничному сочетанию мясных крылышек и свежих овощей. Добавление имбиря, острого перца и чеснока придает пикантную нотку, а чесночно-томатная заливка создаёт неповторимый шедевр, который станет центром внимания на любом столе, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобиться?
Для приготовления куриных крылышек на 4 порции вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки: 550 г
- Баклажан: 250 г
- Сладкий перец: 180 г
- Лук: 100 г
- Морковь: 100 г
- Острый перец: 2-3 г (1/4 шт.)
- Имбирь свежий: 10 г
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Соевый соус: 30 мл
- Томатный соус: 70 г
- Мед: 30 г
- Яблочный уксус: 15 мл
- Крахмал: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: щепотка
- Масло растительное: 30 мл
Удивительный процесс приготовления
Для начала следует тщательно промыть и обсушить куриные крылышки, удалить ненужные части и разделить их на 2 части. Затем в сковороде раскаливается растительное масло, куда помещаются крылышки для обжарки до золотистого цвета – это займет 5-8 минут с каждой стороны. Когда мясо подрумянится, его стоит переложить на отдельную тарелку.
Лук и морковь чистятся и нарезаются: лук – полукольцами, а морковь – соломкой. Овощи обжариваются в той же сковороде на среднем огне, пока не станут мягкими и слегка подрумянятся. Вместе с ними добавляются сладкий перец и баклажан, нарезанный брусочками. Все ингредиенты нужно обжаривать, помешивая, около 5-8 минут.
Следующий этап – подготовка аромата: острый перец нарезается колечками, имбирь – тонкой соломкой, а чеснок – мелко измельчается. В отдельной миске соединяются томатный и соевый соусы с медом, крахмалом и уксусом. Этот компонент добавляется к овощам вместе с куриными крылышками, тщательно перемешивается и готовится под крышкой на маленьком огне в течение 2-3 минут.
Затем все солится по вкусу и оставляется готовиться без крышки ещё на 5 минут. Блюдо подается горячим, украшается кунжутом и свежими зелеными базиликовыми веточками. Таким образом, куриные крылышки с овощами в кисло-сладком соусе становятся настоящим кулинарным шедевром, который не оставит равнодушными ни одного гостя.
