Сегодня на повестке дня один непростой, но невероятно ароматный десерт – низкокалорийные булочки с корицей, вдохновленные знаменитым экземпляром "Синнабон". Эти десерты порадуют не только любителей здорового питания, но и тех, кто придерживается безлактозной и безглютеновой диеты.
Основные характеристики
Калорийность: 162 ккал, белки: 10 г, жиры: 7 г, углеводы: 8 г.
Ингредиенты
- Кабачок – 200 г
- Яйца – 2 шт. (+ 1 для смазки)
- Разрыхлитель – 10 г
- Псиллиум – 10 г
- Ксантановая камедь – 1/3 ч.л.
- Сахарозаменитель – 10 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Соевая мука – 50 г
- Соль – щепотка
- Ванилин или экстракт – по вкусу
- Сливочное масло – 20 г
- Корица – 1,5 ч.л.
- Эритрит – 3 ч.л. (25 г)
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить кабачок, который затем будет измельчен в блендере вместе с яйцами до получения однородной массы. В другой миске смешивают все сухие ингредиенты. Комбинируйте обе смеси и оставьте тесто в холодильнике на ?? 60 минут.
Затем раскатайте тесто в прямоугольник, смазав его растопленным сливочным маслом. Смешайте эритрит с корицей и равномерно посыпьте на тесто. Аккуратно сверните его в рулет, нарежьте на 6 равных частей и выложите на противень, оставив небольшое расстояние между булочками.
Перед отправкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку, следует смазать каждую булочку взбитым яйцом. Выпекайте около 40 минут до золотистой корочки. Несмотря на то, что на вкус они могут отличаться от оригинальных "Синнабонов", их нежность и аромат точно никого не оставят равнодушным.
