Загадочный мир выпечки всегда манит простотой и уютом. Каждый хочет насладиться горячим кусочком пирога с великолепной заливкой, не утруждая себя сложными процессами. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего пирога с ягодами, который станет восхитительным дополнением к вечернему чаю.
Ингредиенты для теста
- Масло сливочное (150 г, холодное)
- Мука (300 г)
- Разрыхлитель (5 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Сахар (100 г)
- Соль (1/4 ч. л.)
- Холодная вода (по необходимости, 1 ст. л.)
Ингредиенты для заливки
- Сметана (400 г, желательно 20%)
- Яйца (2 крупных)
- Сахар (100 г)
- Ванильный сахар (10 г)
- Кукурузный крахмал (40 г)
- Замороженные ягоды (на ваш вкус)
Приготовление пирога
Для начала необходимо смешать муку с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло и процессом блендера добиться состояния крошки. Затем в отдельной миске взбивается яйцо с солью и сахаром, после чего они соединяются с крошкой. Быстро собрать тесто в комок и равномерно распределить его по форме диаметром 26 см, формируя бортики высотой около 3 см. Поставить форму в холодильник на время подготовки заливки.
Приступаем к созданию сметанной заливки. В миске соединяются сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Все тщательно перемешиваются. Важно вмешать яйца и снова перемешать до получения однородной массы. Затем добавляется сметана, и всё еще раз хорошо перемешиваем.
Заливка готова! Ее нужно равномерно вылить в форму с тестом, а сверху по желанию добавить любимые замороженные ягоды. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. И вот, перед вами стильный и ароматный пирог, который не потеряет своей привлекательности даже после остывания. Не стоит резать его горячим — дайте время остыть, чтобы насладиться непревзойденным вкусом!
Это лакомство станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту в приготовлении и оригинальный вкус. Приятного аппетита!
