Яркий и хрустящий капустный салат, который можно видеть на полках супермаркетов, стал любимым у многих. Но в последнее время стало понятно, что его можно легко воспроизвести дома, не тратя лишние деньги, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Процесс приготовления
Первое, что необходимо сделать, это нарезать свежую капусту. Ее следует порезать маленькими квадратиками, добавить щепотку соли и тщательно перемешать. Это поможет капусте выделить сок, что и является основой для салата.
После этого важно дать капусте настояться, например, 30 минут. Если капуста оказалась слишком жесткой, она может быть нарезана соломкой. Напротив, если она очень сочная и окутает слишком много сока, его стоит аккуратно слить.
Добавление овощей и заправки
Далее в салат добавляется натертая на терке морковь. Если встает вопрос о терке, стоит отметить, что такая овощерезка, как «корейская», значительно упрощает процесс. Их можно найти на различных маркетплейсах, что делает их доступными для всех.
Заправка для салата готовится из уксуса и сахара, которые тщательно смешиваются и добавляются к овощам. После этого стоит добавить измельченный чеснок, куркуму, кориандр и перцы для пряного вкуса. Прямо в специи вливается горячее масло — это добавит аромата и вкуса.
Маринование и подача
После того как все ингредиенты перемешаны, салат нужно оставить в холодильнике на ночь. В это время можно пару раз его перемешать, чтобы все ароматы соединились. При подаче уместно украсить салат зеленью или кунжутом для создания эстетического вида.
Простой и доступный рецепт капустного салата не только порадует вкусом, но и значительно сэкономит деньги по сравнению с покупкой готового блюда в магазине. Теперь каждый может насладиться этим лакомством в домашнем исполнении!
