Мангальные посиделки давно перестали быть лишь традиционным шашлыком. Современные кулинары готовы удивлять гостей самыми разнообразными блюдами, приготовленными на углях — от овощей до сладких десертов. Если вы хотите поднять маховик праздника и добавить немного оригинальности в свои блюда на майских праздниках, то эти необычные рецепты обязательно подойдут.
Куриные крылышки в апельсиновом маринаде
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Апельсиновый сок — 200 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 1 ч. л. (тертый)
Чтобы придать крылышкам необычный вкус, смешайте сок, мед, соевый соус, измельченный чеснок и тертый имбирь. Оставьте мариноваться на 2-3 часа. Жарьте на мангале до появления золотистой корочки, периодически поливая остатками маринада.
Шампиньоны с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны — 10-12 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Удалите ножки грибов, натрите сыр и измельчите зелень с чесноком. Смешайте начинку и нафаршируйте шляпки грибов. Жарьте на решетке над углями 5-7 минут — такое угощение станет идеальным вариантом для вегетарианцев.
Ребра в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- Свиные ребра — 1-1,5 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
Для маринада смешайте мед, горчицу, соевый соус и измельченный чеснок. Замаринуйте ребра минимум на 3-4 часа. Жарьте медленно, переворачивая и смазывая соусом. Это даст возможность получить сладкую и карамельную корочку.
Эти кулинарные эксперименты позволят по-новому взглянуть на ваш мангальный ужин. Быстро, просто и очень вкусно — идеальная формула для любого мероприятия. Приготовьте эти блюда на гриле и наслаждайтесь не только вкусом, но и атмосферой дружеского общения!
