Фунчоза с кальмарами: вкусное открытие для семейного ужина

16 августа 2025, 08:10

Фунчоза с кальмарами – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный опыт, который способен удивить даже самых привередливых гурманов. Это легкое и сытное азиатское лакомство легко готовится и станет великолепным дополнением как к семейному ужину, так и к праздничному столу.

Зачем выбирать эту вкуснятину?

Быстрое и простое в приготовлении - всего 50 минут.
Нежный вкус кальмаров идеально сочетается с фунчозой и ароматными специями.
Питательная ценность блюда поможет поддержать активный образ жизни.

Необходимые ингредиенты

4 филе кальмара;
1 лук-порей;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки кунжутного масла;
50 мл острого соуса;
3 столовые ложки бальзамического уксуса;
1 чайная ложка приправ к морепродуктам;
5 зубчиков чеснока;
2 чайные ложки кунжута;
1 упаковка фунчозы;
Свежая зелень по вкусу.

Этапы приготовления

Кальмара разморозить в холодильнике. Затем положить в миску с кипятком на 3-4 минуты. Аккуратно очистить от хитиновой пластины и нарезать полосками.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

Для соуса смешать острый соус, растительное и кунжутное масла, добавить приправы и бальзамический уксус.

Смешать кальмара и лук с соусом, оставив мариноваться на 20-30 минут.

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 10 минут. При желании, нарезать, если длинные куски не устраивают.

На сильном огне разогреть глубокую сковороду, добавить кальмара с маринадом и готовить 3-4 минуты, время от времени помешивая. Затем слить остатки маринада, добавить кунжутное масло и тушить 5 минут.

Пропустить чеснок через пресс и добавить в сковороду.

Затем добавить приготовленную фунчозу, свежую зелень и тщательно перемешать.

Перед подачей готовую фунчозу с кальмарами посыпать кунжутом. Украсить острым соусом или перцем для усиления вкуса.

Источник: Вдомееда