В последнее время кулинарные рулеты становятся настоящим трендом на кухне. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрых закусок на завтрак. Вместо того чтобы зависеть от стандартных вариантов, можно попробовать инновационный рецепт рулета с куриным мясом, который порадует любителей гастрономических экспериментов.
Ингредиенты и подготовка
Для этой вкусной закуски подойдёт куриное бедро без костей. Однако можно использовать любые другие виды мяса: свинину, индейку, говядину, или их смеси. В список необходимых ингредиентов входят:
- Картофель — 500 г
- Мясо — 600 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр (тёртый) — 100 г
- Крахмал — 1 ст. л. с горкой
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Специи — по желанию
Сначала картофель очищают и натирают на крупной тёрке, добавляя туда также натёртую луковицу — это не только добавит вкуса, но и предотвратит потемнение картошки. Все тщательно перемешивают и отжимают от лишнего сока.
Приготовление рулета
После подготовки картофельной массы в неё добавляют сыр, крахмал, яйца, соль и перец. Тщательно перемешав, получившуюся смесь выкладывают на противень, выстеленный пергаментом, равномерно распределяя её по поверхности. Духовка разогревается до 190 градусов, и основа выпекается около 25 минут.
Тем временем мясо пропускают через мясорубку с чесноком, добавляя соль, перец и, если хочется, любимые специи. Когда картофельная основа остынет, на неё равномерно выкладывают мясной фарш и аккуратно сворачивают в рулет. Завернув его в пергамент, рулет возвращают в духовку при температуре 180–190 градусов на 35-40 минут.
Подача и хранение
Рулет можно подавать горячим, нарезав его на порции сразу после приготовления. Если намерены насладиться им в холодном виде, лучше дать ему полностью остыть и оставить в холодильнике на несколько часов. В любом случае, этот рулет станет отличным дополнением как к основному блюду, так и к утреннему чаю.
