В последние годы внимание к простым, но полезным продуктам значительно возросло, и пшенное молоко стало настоящей находкой для любителей здорового питания. Эта доступная альтернатива традиционным молочным напиткам привлекает тем, что не содержит лактозу, легко усваивается и полезно для организма. Пшено, из которого готовят этот напиток, обладает множеством полезных свойств, особенно для пожилых людей.
Почему пшенное молоко стоит включить в рацион?
Пшенное молоко уникально не только по своим питательным свойствам, но и благодаря наличию фенольных соединений, которые при варке переходят в жидкость. Эти вещества помогают уменьшить воспалительные процессы в печени, улучшая её функциональность и способствуя выведению токсинов. Такой напиток называют «теплым фильтром», поскольку он поддерживает печень мягко и эффективно.
Основные преимущества пшенного молока:
- Поддержка мозга: Пшено богато холином, который является строительным материалом для ацетилхолина — молекулы, отвечающей за память. Это особенно важно для стареющих нервных клеток, которые нуждаются в дополнительных питательных веществах.
- Улучшение сосудистого тонуса: Высокое содержание магния в пшене способствует расслаблению сосудов, что может предотвратить скачки давления, частая проблема на фоне стресса и малоподвижного образа жизни.
Как приготовить пшенное молоко правильно?
Приготовить пшенное молоко достаточно просто. Для этого потребуется:
Способ приготовления:
Пшено заливают горячей водой, ставят на маленький огонь и томят 20-25 минут. После этого смесь охлаждают, а затем измельчают с помощью погружного блендера и процеживают через сито. Получившийся напиток обладает нежным вкусом и может храниться в холодильнике до суток.
Как видно, пшенное молоко — это не только замечательное дополнение к вашему рациону, но и доступный по цене способ поддержать здоровье на протяжении многих лет.
