Морепродукты должны занимать значимое место в рационе современного человека. Дети, однако, часто отвергают даже самые полезные рыбы, такие как минтай. Тем не менее, с помощью оригинального рецепта рыбных фрикаделек семейный ужин может стать настоящим кулинарным хитом. Младшие члены семьи даже могут запрашивать «рыбу, как вчера»!
Преимущества брокколи и минтая
Эти фрикадельки не только вкусные, но и невероятно полезные. Брокколи — это лидер по содержанию витаминов и микроэлементов. В ней гораздо больше витамина C, чем в большинстве фруктов. Она также богата витаминами A, D, E, а также фолиевой кислотой, которые играют критическую роль в развитии детского организма. Эти микроэлементы способствуют формированию костной ткани и обеспечивают здоровый рост у детей, сообщает Дзен-канал "Волжский сад".
Минтай — отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, необходимых для полноценного развития. Кроме того, его можно легко найти в магазинах, а выбрать лучшее филе, без добавок, следуя инструкции на упаковке.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:
- Филе минтая — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Манка или сухари панировочные — 3-4 ст. ложки
- Брокколи — 300 г
- Сливки — 300 мл
- Плавленый сыр — 100 г
- Сыр — 50 г
- Соль и перец по вкусу
Подготовка фарша: филе минтая и лук измельчаются отдельно. Важно отжать сок из лука, чтобы избежать излишней жидкой консистенции фарша. К смеси добавляется соль, перец, затем формируются фрикадельки. Брокколи следует разбить на небольшие соцветия и отварить до готовности.
Запекание и сервировка
В качестве соуса, комбинация сливок и плавленого сыра аккуратно подогревается на сковороде, пока сыр не растворится. Фрикадельки и брокколи выкладываются в форму для запекания, заливаются соусом и ставятся в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. За пять минут до готовности блюдо посыпается тертым сыром для аппетитной корочки.
Фрикадельки с брокколи получаются нежными, сливочными и идеально подходят для детского питания. Этот простой, но вкусный рецепт станет любимцем всей семьи!
