Сметанное печенье — это не просто десерт, а настоящее кулинарное волшебство. Благодаря своей легкости в приготовлении и неповторимому вкусу оно быстро завоевало сердца многих любителей сладостей. Хрустящая корочка и воздушная нежность делают его идеальным дополнением к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты для идеального печенья
Чтобы создать это лакомство, потребуется всего лишь несколько компонентов:
- Мука – около 270 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 2 столовые ложки
- Сметана – 150 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Кроме того, для смазки понадобится одно яйцо, а для посыпки — 1-2 столовые ложки сахара. Выпекать печенье рекомендуется при температуре 180 градусов в течение 18-20 минут, однако время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Процесс приготовления
Приготовление сметанного печенья не займет много времени — всего несколько шагов и вот уже можно наслаждаться свежей выпечкой. Первым делом в глубокой миске смешивают муку, разрыхлитель, сахар и соль. Затем добавляется немного ванильного сахара для аромата. Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком.
После этого к сухой смеси добавляют заранее размягченное сливочное масло. С помощью рук перетирают масло с мукой до получения однородной крошки. Затем в центре крошки образуется небольшая ямка, куда выливается сметана. Замешивают мягкое тесто, завернув его в пленку, оставляют в холодильнике на полчаса.
Охлажденное тесто раскатывается в круглый пласт, который сверху смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром. В завершение, пласт нарезают на треугольники или другие неожиданные формы и выкладывают на противень. Мало кто устоит перед ароматом, как только печенье начнет выпекаться!
