Приготовление домашних сладостей может быть удивительно простым, особенно когда речь идет о постном лимонном печенье. Этот рецепт предлагает лёгкое в исполнении и при этом невероятно вкусное угощение, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Необходимые ингредиенты
- 1 лимон
- 150 г сахара
- 1 упаковка ванильного сахара
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
Как приготовить печенье
Сначала лимон следует разрезать и удалить все косточки. Затем нужно поместить его в блендер, добавить 150 граммов сахара и тщательно измельчить. Полученную массу перелить в большую миску. Далее влить 100 мл растительного масла, добавить ванильный сахар и хорошенько перемешать.
От полученной смеси отлить одну треть. В оставшуюся массу добавить 400 граммов муки и разрыхлитель, тщательно всё перемешать. В меньшую порцию добавить около 120 граммов муки и сформировать крошку, которая затем отставляется в сторону. Остальную муку смешать с основной частью теста, замешивая песочное тесто.
Сформировать из теста прямоугольник на противне и сверху посыпать приготовленной крошкой. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут — время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Как только печенье будет готово, его нужно достать, подождать немного остывания, а затем нарезать на кусочки и сервировать к чаю.
Это лёгкое и ароматное угощение станет отличным выбором для всех, кто соблюдает пост или просто ищет что-то особенное из доступных ингредиентов. Печенье получится с ярким лимонным вкусом и легким хрустящим верхом, что непременно порадует любителей сладостей.
