Домашняя кухня снова радует простыми, но в то же время изысканными блюдами. На этот раз в центре внимания — биточки из баклажанов, наполненные мясом и осыпанные свежими овощами, запеченные до золотистой корочки. Этот рецепт идеален для ужина и не требует особых усилий, а результат порадует всех домашних.
Подготовка ингредиентов
Первым делом следует подготовить всё необходимое. Основные ингредиенты будут включать:
- баклажаны — 200 г;
- фарш (говяжий или куриный) — 200 г;
- лук — 1 шт. (150 г);
- морковь — 1/2 шт. (80 г);
- чеснок — 1 зубчик;
- сметана — 1 ст. ложка (50 г);
- помидоры — 230 г;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло — 1,5 ч. ложки;
- сыра по желанию.
Сначала баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0,7-1 см, посолить, добавить чеснок, паприку, черный перец и растительное масло. Важно хорошо перемешать, чтобы каждая долька приняла в себя вкус приправ. Созданные заготовки выкладываются в один слой на противень и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Это обеспечит им идеальную текстуру!
Приготовление фарша и сборка
Затем можно заниматься мясным фаршем. Необходимые ингредиенты, такие как лук, морковь и зелень, вместе с мясом пропускаются через мясорубку, после чего добавляют чеснок, соль и перец. Фарш тщательно перемешивают, создавая однородную массу. Из полученной смеси формируются небольшие биточки, соответствующие по размеру кружочкам баклажанов.
После того как баклажаны провели время в духовке, их нужно вынуть и аккуратно уложить биточки на каждый кружок. Сверху следует положить кружочек помидора, добавить немного сметаны и, по желанию, немного тертого сыра. Всё это снова отправляется в духовку на 20-25 минут, пока не появится аппетитная корочка.
Пищевая ценность
Эти вкусные и сочные биточки, состоящие из овощей и мяса, являются не только сытным, но и полезным блюдом. Всего блюдо содержит около 949 калорий, что делает его отличным выбором для полноценного ужина. Для тех, кто считает калории, на 100 граммов продукта приходится лишь 111 калорий.
Приготовление этого блюда может стать настоящим кулинарным приключением. Готовьте с любовью и делитесь радостью с близкими, наслаждаясь каждым кусочком!
