Салат «Сельдь под шубой», известный также как «Шуба», давно завоевал популярность на праздничных столах. Его насыщенный вкус и простота приготовления заставляют многих возвращаться к этому традиционному блюду. Однако время не стоит на месте, и новые идеи в подаче закусок делают старые рецепты более актуальными и интересными.
Что такое порционная шуба?
Порционная версия «Шубы» — это идеальный способ дополнить праздничный стол стильной и удобной закуской. Она не только выглядит более изысканно, но и упрощает процесс сервировки. Гостям не придется делить основное блюдо, ведь каждый получит свою порцию уже готового салата.
- Эстетика подачи: Порции выглядят аккуратно и вызывают восхищение.
- Удобство: Гостям не нужно беспокоиться о том, как взять салат — всё уже готово для подачи.
- Сэкономьте время: Салат можно приготовить заранее и оставить в холодильнике до прихода гостей.
Ингредиенты для порционной шубы
Чтобы создать это кулинарное произведение на 4 порции, понадобятся:
- Сельдь слабосолёная: 200 г
- Картофель: 2 средних штуки
- Свёкла: 2 средних штуки
- Морковь: 1 крупная штука
- Яйца: 2 штуки
- Лук репчатый: 1 небольшая штука
- Майонез: 150 г
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень: укроп или петрушка для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. **Подготовка овощей:** Отварите картофель, свёклу и морковь до готовности. Хорошо охладите и очистите их. Яйца необходимо также отварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.
2. **Подготовка слоёв:** Все овощи натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте мелко. Чтобы убрать горечь, замочите лук в горячей воде на 5 минут, а затем промойте холодной.
3. **Сборка:** Используя креманки или стаканы, можно формировать слои. Начните с селедки, добавьте немного лука, затем слой картофеля, моркови, яиц и верхний слой свеклы, при этом каждый слой поливайте майонезом. Охладите готовые порции в холодильнике в течение 1–2 часов, чтобы они пропитались.
Порционная шуба — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который точно привлечёт внимание и оставит приятное впечатление у ваших гостей!
