Салаты вновь обретают популярность как самостоятельные блюда. Раньше они служили лишь гарниром или дополнением к мясным блюдам, но теперь это нечто большее — сытные, яркие и стильные блюда, которые идеально подойдут для обеда, вечеринки или просто для фотосессии, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Салат с печеными перцами и черри
Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным, а его вкус остается безупречным. Ароматные запеченные овощи, сладость помидоров черри, соленый сыр и капелька бальзамического уксуса создают идеальное сочетание.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Сладкий перец — 2 шт. (лучше красный или желтый)
- Помидоры черри — 10-12 шт.
- Сыр фета или козий — 70-100 г
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза)
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Салат с жареными баклажанами и йогуртом
Этот восточный салат прекрасно подходит как закуска. Он сытный, с легкой кислинкой и великолепно сочетается с хлебом или лепешками. Также его можно подавать слоями в красивых стеклянных чашках.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 1 крупный баклажан
- 150 г натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- Свежая мята или кинза — по вкусу
- 1-2 ст. л. орехов (грецких или фундука) для посыпки
Приготовление:
Салат с нектаринами и страчателлой
Это легкий летний салат, который прекрасно подходит для поддерержания свежести. Сладкие нектарины, сливочный сыр и горьковатая руккола создают восхитительную симфонию вкусов.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1-2 нектарина
- 70-100 г страчателлы или феты
- Горсть рукколы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. меда (по желанию)
- Капля бальзамика
- Кедровые орешки или тыквенные семечки для подачи
Приготовление:
