В каждом доме, где готовят заготовки на зиму, есть свои любимые рецепты. Консервация огурцов — один из самых популярных видов, а вкус хрустящих корнишонов напоминает о летнем солнце даже в холодные зимние вечера. Этот проверенный рецепт из поколения в поколение стал настоящей находкой для любителей домашних заготовок, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Идеальные ингредиенты для вашего рецепта
Для достижения неповторимого вкуса и хруста огурцы должны быть молодыми и крепкими. Вот что понадобится для одной литровой банки:
- Огурцы — сколько поместится
- 1 репчатый лук
- Половинка моркови
- 2–3 зубчика чеснока
- 15-20 г некорректированной соли
- 30 г сахара
- 20 г уксуса 9%
- Веточка укропа
- Холодная вода
Пошаговая инструкция по закатке
Следуйте этим шагам, чтобы получить поистине хрустящие огурцы:
Следуя этим простым рекомендациям, можно легко избежать мягких огурцов. Чтобы достичь наилучшего результата, лучше использовать не перезрелые, плотные огурцы с характерными пупырышками, а также избегать йодированной соли, так как она может негативно сказаться на вкусе и текстуре.
