Постный кекс без яиц и молока: легкий способ порадовать себя
Вкусный и ароматный постный кекс, приготовленный без использования яиц и молока, станет настоящим открытием для любителей здорового питания. Этот десерт не только подойдет для поста, но и удивит своей легкостью и насыщенным вкусом в любое время года.
Составляющие для кекса
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Мука — 190-200 г
Сахар — 120 г
Теплая вода — 200 мл
Растительное масло — 90 мл
Какао-порошок — 20 г
Мед — 80 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Выпекать кекс нужно при температуре 180°C в течение 40-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Предпочтительный размер формы для кекса — 24 х 11 см.
Этапы приготовления
Приготовление кекса достаточно простое и состоит из нескольких этапов:
В глубокой миске соедините сахар с теплой водой и тщательно перемешайте. Далее добавьте мед, который, если он засахарился, лучше слегка подогреть до жидкого состояния. Постепенно вводите ванильный сахар и добавьте щепотку соли.
После этого влейте растительное масло и добавьте разрыхлитель вместе с частью предварительно просеянной муки. Перемешивайте до образования однородной массы. Затем добавьте оставшуюся муку и хорошо вымесите тесто, оно должно быть достаточно густым.
Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао-порошок, перемешивая до однородного цвета. При необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды, чтобы добиться одинаковой консистенции с белым тестом.
В подготовленную форму для выпечки выкладывайте тесто, чередуя светлые и темные слои, и немного перемешайте верхние слои для создания мраморного эффекта. Поместите форму в заранее разогретую до 180°C духовку.
Важно дать кексу полностью остыть перед нарезкой — так он будет легче резаться и не развалится.
Еще одним приятным моментом приготовления этого кекса является возможность экспериментировать с добавками: орехи, сухофрукты или шоколад — это только начало! Такой постный десерт подарит радость каждому, кто его попробует.
