Для тех, кто ценит время и вкус, представлен идеальный рецепт – рулеты из лаваша с мясной начинкой и овощами. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и способно порадовать всю семью сытным ужином.
Как быстро приготовить начинку
Приготовление начинки займет всего 10 минут. Основу составляют мясной фарш, лук, морковь и сладкий перец, которые щедро приправлены ароматными специями. Чтобы начинка была однородной и удобной для намазывания, лук измельчается в блендере, морковь трем на мелкой терке, а перец нарезаем очень мелкими кубиками.
Собираем рулеты
Для создания рулетов потребуется:
- Армянский лаваш (размером 30х40 см) – 2 шт.
- Мясной фарш – 300 г
На первый лаваш равномерно распределяется половина мясной начинки, затем укладываем второй лаваш и вторую половину начинки. Заворачиваем в рулет и делим на порции шириной 3-3,5 см.
Тушим и подаем блюдо
Теперь настало время приготовить овощное основание. В сковороде на растительном масле (4 ст. л.) обжариваются лук, морковь и сладкий перец. После 5 минут тушения добавляются рулеты, которые заливаются стаканом воды или бульона (250 мл). Варить следует 20 минут. В конце готовки не забудьте добавить свежую зелень.
Подавать блюдо можно сразу же, и оно непременно станет любимым у вашей семьи. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса можно использовать:
- Соль, черный перец, красную паприку, сушеный базилик по вкусу.
- Зелень по желанию для украшения.
