Пирожное «Рыжик» — это одно из тех десертов, которые покоряют с первого укуса. Сочетание меда, сгущенного молока и нежного теста не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Порадуйте себя и своих близких этим изысканным тортиком, следуя простым шагам.
Ингредиенты для роскошного пирожного
- Мед — 3 ст. ложки
- Молоко — 3 ст. ложки
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 470 г
- Сметана — 350 г
- Сода — 7 г
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Яйца — 2 шт.
Приготовление шаг за шагом
В кастрюлю поместить молоко, мед и сахар. Добавить щепотку соли и нагревать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.Как только сахар растаял, добавить масло и продолжать нагревать до полного растворения. Затем всыпать соду и взбить массу до увеличения в объеме, получив однородную консистенцию.Взбить яйца и постепенно вводить горячую смесь, не прекращая взбивания. Постепенно добавлять муку и вымешивать тесто до образования мягкой структуры. Сформировать 7 частей теста, прикрыть и дать отдохнуть около часа.Раскатать тесто и выпекать коржи по 3-5 минут до золотистого цвета. Если готовите торт, хорошо обрезать края горячих коржей для аккуратности.Для крема смешать заранее сваренное сгущенное молоко со сметаной. Остуженные коржи промазывать кремом по 4 ст. ложки на каждый, складывая в стопку. Верхний корж декорировать оставшимся кремом или растопленным шоколадом.Перед подачей дайте торту пропитаться не менее 6 часов — он станет ещё вкуснее!Этот десерт — идеальный выбор для праздника или просто уютного вечера. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!
