Представляем вам рецепт необычных оладий на кефире, которые по восхитительному вкусу напоминают беляши. Эти «ленивые пирожки» готовятся легко и быстро!
Ингредиенты для оладий
- Кефир — 300 мл
- Мука — 200 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1-2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Фарш (по вашему выбору) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень (по желанию)
- Специи — соль и перец по вкусу
Приготовление начинки
Первым делом стоит заняться начинкой. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный лук до золотистой корочки — около 5 минут на сильном огне. Затем добавить фарш, разбивать комочки и обжаривать вместе с луком еще 10 минут. В конце добавить соль, перец и зелень по вкусу, хорошо перемешать, пишет источник.
Приготовление теста
Пока остывает начинка, можно заняться тестом. В глубокой миске соединить кефир с солью, сахаром, содой и мукой. Тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы. После этого в тесто аккуратно ввести остывшую начинку. Мешать следует легкими движениями ложкой.
На разогретую сковороду налить растительное масло и выкладывать небольшие порции теста. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне, по 3-4 минуты. Для лучшего пропекания можно накрыть сковороду крышкой.
Наслаждайтесь приготовлением и радуйте себя и близких сытными оладьями! Приятного аппетита!
