В продаже появилась новая вариация манной крупы — манка с клетчаткой. Но чем она отличается от классической? Какие преимущества в ней кроются и каковы её вкусовые качества?
Что такое манная крупа?
Манная крупа производится в процессе переработки пшеницы, и её побочные продукты составляют около 2% от общего урожая. Крупинки, которые остаются после просеивания, образуют манку. Размер гранул варьируется от 0,25 до 0,75 мм, что обеспечивает быстрый процесс приготовления, сообщает канал.
Существует несколько типов манной крупы:
- Марка М — наиболее распространенный вариант, изготовленный из мягких сортов пшеницы. Она содержит минимальное количество жиров, но много крахмала, что делает её высококалорийной.
- Марка Т — манка из твердых сортов пшеницы, которая содержит немного больше белка и жиров, но по сути, калорийность и состав углеводов аналогичен.
- Марка ТМ — смесь типов М и Т.
Что в ней особенного?
Манка с клетчаткой выделяется среди других видов за счет сниженного содержания углеводов, что делает её менее калорийной. На упаковке производитель указал множество полезных веществ, однако стоит отметить, что аналогичные витамины встречаются и в традиционной манной крупе.
Клетчатка в этом продукте полезна для:
- Поддержания оптимальной микрофлоры кишечника.
- Снижения уровня холестерина и сахара в крови.
- Обеспечения длительного чувства сытости.
Тем не менее, важно помнить, что избыточное потребление клетчатки может привести к вздутию и газообразованию, а манка противопоказана людям с непереносимостью глютена.
Где и как использовать манку с клетчаткой?
Эту манку можно приобрести в крупных сетевых магазинах или онлайн. Готовить её можно так же, как и обычную манную крупу: варить молочную кашу, готовить запеканки, пудинги и оладьи.
Общий рецепт молочной каши:
- 400 мл молока (или смесь молока и воды).
- 4 ст. ложки манки с клетчаткой.
- 1 ст. ложка сахара.
- Соль на кончике ножа.
В кастрюле смешать холодное молоко с солью, сахаром и манкой. Постепенно довести до кипения, помешивая, а затем варить на среднем огне 2-3 минуты. Настоять 5-10 минут перед подачей.
Этот необычный продукт действительно может стать приятным открытием для любителей манки, предлагая новые грани привычного вкуса!
