Приближение главного праздника семьи — Нового года — вдохновляет на создание волшебного стола, полного ароматных и восхитительных угощений. Чтобы сделать этот вечер поистине незабываемым, важным является правильный выбор горячих блюд. В напряжённой подготовке к празднику Андрей подскажет несколько хитов кулинарии, которые обязательно должны войти в меню.
Перепелки с гранатовым соусом
Сочетание перепелок и граната привносит в новогодний ужин нотки восточной экзотики, перенесёт гостей в атмосферу «Великолепного века», где Хюррем султан наслаждалась подобными деликатесами. Это блюдо не только порадует гурманов, но и станет настоящим украшением стола.
Необходимые ингредиенты:
- перепёлки — 4 шт.;
- чеснок — 2–3 зуб.;
- корица — 1 ч. л.;
- гранат — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- мёд — 1 ст. л.;
- соль, перец, тимьян — по вкусу.
Мясной рулет «Праздничный калейдоскоп»
Это сочное и яркое блюдо сочетает три вида мяса: говядину, свинину и курицу, а также множество красочных слоев из перца и моркови. Мясной рулет не только эстетичен, но и очень питателен, что идеально подходит для праздничного стола.
Основные компоненты:
- фарш (свинина, говядина) — 600 г;
- картофель — 300 г;
- морковь — 2 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- растительное масло;
- сливочное масло — 25 г;
- твердый сыр — 70 г;
- укроп, чеснок, специи — по вкусу.
Эти блюда не только удивят ваших гостей, но и создадут атмосферу настоящего праздника. Порадуйте близких восхитительными угощениями и каталога кулинарных шедевров!
