Нежные и хрупкие, трубочки с начинкой из вареного сгущенного молока и творога стали настоящим кулинарным шедевром. Эти лакомства порадовали гурманов своей оригинальностью и разнообразием наполнителей. Простота в приготовлении делает их привлекательными, а гармония вкуса — разочаровывающим слоем.
Ингредиенты для трубочек
Чтобы создать ароматные и хрустящие трубочки, понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 1 столовая ложка с горкой
- Соль — щепотка
- Апельсиновый сок (из одного апельсина) — 60 мл
- Мука — 280 г + 20 г
Начинка для трубочек
В этой версии используются два вида начинки:
- Вареное сгущенное молоко — 500 г
- Творог — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление трубочек
Сначала необходимо просеять муку, добавить в неё соль и сахар, тщательно перемешать. Сливочное масло нарезать на куски и соединить с мучной смесью, чтобы получить однородную массу. После этого добавить сок из апельсина и желток одного яйца, а белок отложить для смазывания.
Замесить тесто на мягкость и дать ему отдохнуть в холодильнике на 1-2 часа. После этого раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки, а затем формировать овальные лепешки.
С одного края лепешки смазать взбитым белком, затем обернуть вокруг формы для трубочек, придавая необходимую форму. В сковороде разогреть растительное масло и жарить трубочки до золотистой корочки. Вынуть их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Теперь можно заняться начинкой. Отдельно смешать творог с вареным сгущенным молоком до получения однородной массы. После этого заполнить трубочки сладким наполнителем перед подачей на стол, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.
Этот десерт не только привлекает своим внешним видом, но и радует разнообразием вкусов. Порадуйте своих близких и друзей, удивив их изысканным угощением!
