В мире кулинарии всегда найдется место для классических рецептов, способных согреть душу и порадовать своих гостей. Одним из таких блюд стал жульен с грибами, который подается в хрустящей булочке. Это не только незабываемый вкус, но и стильная подача, которая украсит любой праздник.
Ингредиенты для идеального жульена
- 800 г белых грибов
- 1 репчатый лук
- 400 мл сливок 20%
- 150 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 10 ржаных булочек весом по 50 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Мелко нарезать репчатый лук и отложить в сторону. Грибы тщательно вымыть, нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде примерно 20 минут. После этого откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла, и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить грибы, приправить солью и перцем. Влить сливки и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до загустения, не забывая помешивать. При необходимости можно добавить немного соли.
3. Сыр натереть на крупной терке. Подготовить булочки: срезать крышку и аккуратно извлечь часть мякиша, чтобы освободить место для жульена. Наполнить булочки приготовленной смесью, посыпать тертым сыром и запекать в печи или духовке до образования румяной корочки. Перед подачей не забудьте накрыть верхушкой булочки.
На вашем столе
Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет истинным украшением стола. Жульен в булочке способен удивить ваших близких и добавить нотку уюта в любое застолье. Позвольте себе насладиться этим кулинарным шедевром!
