Свекла — это не просто овощ, а настоящая находка для тех, кто увлечен садоводством. На первый взгляд, может показаться, что определить, когда свекла готова к сбору, довольно просто. Однако у этого яркого корнеплода есть свои секреты, которые порой удивляют даже опытных огородников.
Когда собирать свеклу?
Оптимальное время для сбора свеклы зависит от множества факторов: сорта, климата и условий роста. Обычно, корнеплоды готовы к уборке через 50-70 дней после их всходов. Однако те, кто жаждет получить максимально крупные и сладкие плоды, обычно выбирают подождать немного дольше, чтобы свекла успела полностью развиться.
- Свеклу рекомендуют убирать, когда диаметр корнеплодов составляет от 5 до 10 см.
- Крупные корнеплоды не только вкуснее, но и лучше хранятся; мелкие свеклы лучше употребить первыми, чтобы избежать потерь.
Как распознать готовую свеклу?
На самом деле, свекла сама подсказывает, что готова к сбору. Вот несколько признаков, которые не стоит игнорировать:
- Первый признак: Листья начали вянуть и желтеть. Это четкий сигнал от растения, что корнеплод достиг своей зрелости и готов к сбору.
- Второй признак: Наличие новых маленьких отростков на корнеплодах также указывает на то, что свекла готова.
- Третий признак: Появление тонких белых корешков, как у моркови, свидетельствует о зрелости свеклы.
Лучшие условия для уборки
Урожай свеклы следует собирать до первых заморозков, так как низкие температуры могут вызвать гниение. Оптимальное время для сбора — это солнечные и сухие дни, иначе влага может негативно сказаться на качестве корнеплодов. Кроме того, сбор во время затяжных дождей может привести к дополнительным трудностям с хранением урожая.
