После долгого рабочего дня многие стремятся к уюту и домашнему теплу. В таких случаях простое рагу становится настоящим спасением. Смешивайте куриное мясо с овощами и ароматным чесноком, и всего через полчаса на столе появится изумительное блюдо, наполненное теплом и заботой.
Ингредиенты для создания рагу
Для 4 порций понадобятся:
- Куриное филе или бедра без костей — 600 г
- Картофель — 4–5 шт. среднего размера
- Крупная морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Вода или бульон — 200 мл
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговое приготовление
Секреты приготовления
Чтобы куриное рагу получилось особенно вкусным, рекомендуется использовать бедра без кожи, так как они сочнее филе. Овощи можно разнообразить по сезону: летом добавляйте свежие баклажаны и помидоры, а зимой — замороженные смеси. Для насыщенного аромата в рагу можно добавить паприку или тимьян. Если вам нравится более густая консистенция, просто уберите крышку за 5 минут до готовности.
В качестве гарнира к этому рагу идеально подойдут горячий хлеб или лепёшки, а также отварной рис или паста, которые превратят ваше блюдо в полноценный ужин.
