Тефтели с булгуром становятся настоящим открытием для любителей сытной и полезной кухни. Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и полезные компоненты, а основа из индейки делает его легким и диетическим. При этом булгур, находящийся в рецепте, готовится быстро и не теряет своей текстуры.
Необходимые ингредиенты
- Фарш из индейки — 400 г
- Булгур — 0,5 стакана
- Лук — 1 шт. (половина для фарша, половина для соуса)
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Приправы для котлет — 0,5 ч. ложки
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
- Томатный сок — 700 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец — 3 горошины
- Соль и сахар — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление тефтелей
Начать приготовления следует с подготовки фарша: в него добавляется мелко нарезанный лук, специи, соль и перец. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и хорошо отбить, чтобы они соединились. Затем булгур заливается теплой водой и настоится в течение 15 минут, что значительно ускорит его дальнейшее приготовление.
Как только булгур разбух, его смешивают с подготовленным фаршем. В это время на сковороде разогревается немного растительного масла, и в него добавляется оставшийся лук, который обжаривается до золотистого цвета. Далее в сковороду вливается томатный сок и добавляются специи, а также соль и сахар для баланса вкуса. После закипания соуса, из фарша формируются небольшие тефтели, которые помещаются в готовящегося соуса.
Следующий этап — тушение тефтелей в томатном соусе на среднем огне от 25 до 35 минут. В результате получается сытное и ароматное блюдо, которое будет радовать как взрослых, так и детей.
Приятного аппетита!
Тефтели с булгуром — это не только отличный способ разнообразить обычный обед или ужин, но и возможность порадовать близких полезной и вкусной пищей. Рецепт готовится легко, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
