Нежный, воздушный и ароматный бисквитный пирог — отличное решение для уютного чайного времени. Этот простой рецепт подойдёт как для духовки, так и для мультиварки, что делает его доступным для всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты для пирога
- 300 г муки
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 1,5 ч. л. разрыхлителя (11 г)
- Щепотка соли
- 60 г сливочного масла
- Ванилин или ванильный сахар
Приготовление теста
Первым шагом является взбивание яиц с сахаром и щепоткой соли до получения светлой и объёмной массы. Это можно сделать вручную или при помощи миксера, что значительно ускорит процесс.
Далее в небольшую кастрюлю помещается сливочное масло, желательно холодное, к которому добавляется ванилин. Затем туда же вливается молоко и смесь ставится на маленький огонь. Нагревать следует до растворения масла, при этом не доводя до кипения. После растворения масла с огня кастрюлю можно снять.
Возвращаясь к взбитым яйцам, следует просеять половину муки вместе с разрыхлителем и аккуратно смешать. Постепенно вливайте горячую молочную массу, не прекращая перемешивания. Когда все компоненты объединятся, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и замесите тесто до средней густоты.
Выпечка пирога
Готовое тесто необходимо перелить в заранее подготовленную форму, которую рекомендуется выстлать бумагой для выпечки. Размер формы может быть около 27 на 20 см. После этого излишки бумаги можно удалить.
Пирог выпекается при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 40-45 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от типа духовки. Оптимально оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 минут для хорошей пропечённости. После этого остудите его на решётке и удалите остатки бумаги.
Получившийся пирог обладает сладким, воздушным вкусом и станет идеальным дополнением к чаю в кругу семьи или друзей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь моментами вместе!
