Невероятный пирог с картофелем и сыром: просто, быстро и вкусно!
Пирог с картофелем и сыром станет настоящим открытием для гурманов и любителей домашней кухни. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку, которая обрамляет нежную начинку, наполненную ароматом сыров и картофеля. Идеальный выбор как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Приготовление: шаг за шагом
Сначала отварите картофель до мягкости. Таким образом, он легко превратится в пюре.
Следующий этап – формирование теста. В глубокой миске соедините муку, тертый сыр, сыр, соль и щепотку тимьяна. Затем добавьте холодное сливочное масло и растирайте смесь до состояния мелкой крошки.
В отдельной посуде взбейте яйца с холодной водой и водкой, после чего добавьте к мучной смеси и аккуратно замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось и стало более эластичным.
Отваренный картофель разомните в пюре, добавьте тертый сыр, приправьте солью, перцем и тимьяном. Хорошо перемешайте, чтобы начинка была однородной.
Раскатайте 2/3 готового теста и выложите его в форму, аккуратно сформировав бортики.
На дно разместите картофельную начинку равномерным слоем.
Поверх начинки разложите кусочки горгонзолы, которая придаст блюду изысканный вкус. Можно также использовать другие сыры с голубой плесенью или более мягкие варианты, такие как камамбер.
Из оставшейся части теста раскатайте полоски, которые оформите на пироге в виде решетки или другого узора.
Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
После выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей. Он прекрасно подойдет как в теплом, так и в холодном виде.
Идеальные ингредиенты
Для теста потребуется:
400 г муки;
150 г холодного сливочного масла;
80-100 г твердого сыра;
2 яйца;
соль по вкусу;
1 столовая ложка холодной воды;
1 столовая ложка водки;
щепотка тимьяна.
А для начинки понадобится:
700-800 г отварного картофеля;
100 г горгонзолы;
50 г твердого сыра;
соль и перец по вкусу;
тимьян по вкусу.
Этот пирог способен удивить даже самых искушенных гурманов. Проста в приготовлении, она подарит вам гастрономическое наслаждение и обеспечит теплую атмосферу в кругу близких.
