В мире кулинарии существует множество рецептов, достойных внимания, и этот салат в азиатском стиле точно займет достойное место на вашем столе. Быстро готовится, легок в исполнении и прекрасно сочетает в себе свежесть овощей – идеальный выбор для любого застолья.
Что понадобится для этого яркого блюда?
- Зеленая папайя (или свежий кабачок в качестве замены)
- Свежая зеленая стручковая фасоль
- Помидор (1 шт.)
- Обжаренный арахис
- Соевый соус
- Чеснок
- Зелень (например, петрушка)
- Перец чили (по желанию)
- Лайм или лимон по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к вкусу
Для начала, если в наличии нет зеленой папайи, свежий кабачок можно смело использовать взамен, так как по своим вкусовым качествам он весьма схож с этим экзотическим ингредиентом. Папайю или кабачок следует натереть на терке для корейской моркови.
Помидор нарезается на мелкие кусочки, придавая блюду сочность и яркий цвет. Свежая стручковая фасоль не требует отваривания — достаточно нарезать её на кусочки и немного аккуратно растолочь в ступке, как будто готовите картофельное пюре. Это придаст ей особый вкус и текстуру.
Следующий этап — нарезка зелени: крупно нарезанная петрушка добавит свежести и аромата. Один-два зубчика чеснока нужно измельчить в прессе, чтобы он раскрыл свой насыщенный вкус.
Теперь пришло время обжарить арахис — он станет прекрасным хрустящим дополнением к салату. Смешайте все подготовленные ингредиенты, щедро добавьте соевый соус (можно использовать рыбный соус для более глубокого вкуса) и, по желанию, добавьте немного перца чили для остроты. Не забудьте об обязательном поливе соком лайма или лимона, который завершит композицию.
Легкий, пикантный и невероятно ароматный салат готов к подаче. Он не только разнообразит ваше меню, но и станет настоящим украшением любого стола. Надеемся, это блюдо принесет вам удовольствие и вдохновение для новых кулинарных подвигов!
