Для всей семьи идеально подойдет сытное и ароматное блюдо — свинина с булгуром. Эта комбинация не только порадует вкусом, но и насытит, сделав ваш ужин настоящим праздником, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Свинина — 800 г
- Булгур — 240 г
- Морковь — 70 г
- Лук — 70 г
- Соль — по вкусу
- Розмарин — 1 щепотка
- Кориандр (семена) — 1 щепотка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мандарин — 1 шт.
- Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Начиная приготовление, необходимо нарезать свинину на небольшие кусочки. Затем обжарьте мясо на сковороде до появления золотистой корочки, добавляя соль и перец по вкусу. Не забудьте класть лавровый лист, который придаст блюду особый аромат.
После этого выжмите сок из мандарина и добавьте его в сковороду вместе с мелко нарезанными луком и морковью. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались сочными соками.
Следующий шаг — это специи. В ступке перемолите кориандр, перец и розмарин, чтобы раскрыть их аромат. Затем равномерно добавьте булгур к мясным ингредиентам. Налейте достаточно воды, чтобы она покрывала содержимое сковороды, и закройте её крышкой.
Поставьте сковороду в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда блюдо будет готово, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте, позволяя ему растопиться и объединиться с остальными ингредиентами.
Вот и всё — потрясающее блюдо готово к подаче! Зовите близких за стол и наслаждайтесь этим кулинарным творением вместе.
