Этот салат стал настоящим хитом среди любителей здорового питания и удивительных вкусов. Ароматный, легкий и яркий, он способен поднять настроение и вызвать аппетит. В чем же секрет этого волшебного блюда?
Восхитительные ингредиенты
Для приготовления этого уникального салата понадобятся:
- Огурцы — 399 г, нарезанные с особой тщательностью для подчеркивания свежести;
- Зеленый лук — 30 г, придающий легкую пикантность;
- Кинза — 20 г, или любая другая зелень по вкусу;
Идеальный маринад
Не менее важен и маринад, который придаст салату невероятный вкус:
- Яблочный уксус — 40 мл;
- Соевый соус — 30 мл;
- Растительное масло — 30 мл;
- Имбирь — 30 г, придающий остроту;
- Чеснок — 3 зубчика для аромата;
- Сахар — 2 ч. л. для баланса;
- Соль — 1 ч. л. для гармонии;
- Черный молотый перец — 0,5 ч. л. для выразительности.
Калорийность блюда составляет всего 72 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором для здорового обеда.
Магия приготовления
1. Начните с огурцов: слегка постучите по ним, чтобы они «проснулись». Это поможет им лучше впитать маринад. Разрежьте огурчики на кусочки толщиной 3-4 см.
2. Готовьте ароматную основу: очистите и мелко порежьте чеснок и имбирь. Смешайте эти ингредиенты с уксусом, соевым соусом и растительным маслом в блендере до получения однородной массы.
3. Перемешайте огурцы с маринадом в контейнере и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами, а затем еще на полчаса в холодильнике.
4. Пока огурцы маринуются, нарежьте зеленый лук и кинзу — добавьте эту зелень в салат перед подачей.
5. Слейте лишний маринад, оставляя немного для сочности, и аккуратно перемешайте.
6. Для завершающего штриха посыпьте салат семенами кунжута или острым перцем.
Теперь этот удивительный салат готов не только радовать глаз, но и поражать вкусом. Разнообразие текстур и яркость цветов превращают его в настоящую гастрономическую феерию!
