Кальций — ключевой элемент для здоровых и крепких костей. Как известно, он активно содержится в молочных продуктах, однако многие сталкиваются с проблемами непереносимости лактозы или добровольно исключают животные продукты из рациона. В такой ситуации на помощь приходят растительные альтернативы, среди которых выделяются кунжутные семена, сообщает Дзен-канал "Здоровье - Правда.Ру".
Кунжут: от сказки к реальным возможностям
Для многих звучание слова "кунжут" вызывает ассоциации с известной сказкой о "Али-Бабе и сорока разбойниках". Однако это не просто магически звучащая семечка, а истинный кладезь здоровья с множеством полезных свойств. Кунжутные семена, несмотря на свой небольшой размер, полны питательных веществ, таких как ненасыщенные жирные кислоты, растительные белки и разнообразные минералы: магний, железо и цинк. Эти вещества способствуют укреплению волос и ногтей.
Но настоящая звезда — это кальций. Всего лишь 100 граммов кунжута могут содержать почти 800 мг кальция — это в шесть раз больше, чем в коровьем молоке, и примерно в пять раз больше, чем в натуральном йогурте.
Кальций и фосфор: идеальная пара для укрепления костей
Кунжут также богат фосфором, который помогает организму усваивать кальций и играет важную роль в минерализации костной ткани. Добавление витамина D в рацион поможет сделать эту комбинацию ещё более эффективной, особенно для профилактики остеопороза.
Кальций, фосфор и витамин D — это ваш щит против остеопороза.
Как предотвратить остеопороз: советы
Остеопороз, особенно опасный для женщин в период менопаузы, может долгое время оставаться незамеченным, пока не произойдет случайный перелом, например, запястья. Чтобы избежать развития этого коварного заболевания, врачи рекомендуют получать от 1000 до 1200 мг кальция в день.
Кунжут — один из лучших растительных источников этого минерала. Как использовать кунжут в рационе?
- Добавьте его в утреннюю кашу или салаты, чтобы сделать их более питательными;
- Используйте кунжут для посыпки выпечки.
Также можно приготовить тахини — пасту из молотого кунжута, которая станет основой для популярного хумуса, или насладиться сладкой халвой, в которой тахини сочетается с сахарным сиропом, создавая восхитительный вкус и текстуру.
