Маринованный лук – это не просто дополнение к основным блюдам, а настоящий кулинарный хит, способный превратить любое застолье в гастрономическое событие. Один простой ингредиент – и ваше мясное блюдо получит новый уровень вкуса! У этой закуски удивительный вкус, а главное – она не оставляет резкого послевкусия, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
История маринованного лука
Маринованный лук больше не используется только как гарнир к шашлыкам. Сегодня он стал популярным в разных кухнях мира: его добавляют в салаты, мясные блюда и даже бутерброды. Ключ к популярности этого рецепта – его универсальность. Быстрая маринованная закуска легко хранится в холодильнике, а ее остро-сладкий вкус идеально дополняет мясные и картофельные угощения.
Ингредиенты для приготовления
- Лук репчатый: 500 г
- Соль: 50 г
- Яблочный уксус: 100 мл
- Вода: 150 мл
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом очистите лук и нарежьте его крупными полукольцами – таким образом он будет более хрустящим и нежным. Это придаст закуске презентабельный вид. Оптимальная толщина – 5-7 мм.
Заполните небольшие стеклянные банки (200-300 г) нарезанным луком. Каждый раз добавляйте 50 г соли, которая впоследствии растворится в маринаде и добавит необходимую гармонию вкуса. Затем внимайте: лук заливается 100 мл яблочного уксуса и 150 мл воды. Пропорции обеспечивают, что закуска не будет слишком кислой, а горечь полностью уйдет. Оставьте банки мариноваться при комнатной температуре на два часа. За это время лук станет мягким и прозрачным, готовым к употреблению.
Многие любители кулинарии экспериментируют с добавками: вместо яблочного уксуса можно использовать винный, а также добавить свежую зелень – кинзу или базилик. Кроме того, чеснок и лавровый лист создадут более глубокий уровень вкусовой палитры.
Храните маринованный лук в холодильнике 3-5 дней без потери его вкусовых качеств. Если хотите подготовить долгосрочные запасы, воспользуйтесь стерилизованными банками и убедитесь, что рассол полностью покрывает лук.
Маринованный лук чудесно подойдет в качестве гарнира к любому мясному блюду, он также станет отличным дополняющим компонентом для салатов или закусок. Пробуйте и радуйте своих близких!
