Если вы ищете способ разнообразить свое меню без ущерба для фигуры, это овощное рагу станет прекрасным решением. Оно отличается высокой концентрацией белка и клетчатки, что делает его идеальным для тех, кто стремится к здоровому питанию, сообщает Дзен-канал "Диляра Аминова".
Что понадобится для приготовления?
Для создания этого аппетитного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка (филе, нарезанная кубиками)
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- Половина или треть капусты
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- Соль и перец по вкусу (по желанию)
- Томатная паста или кетчуп
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Куриное филе хорошо промыть и нарезать на удобные кусочки. Поместить в кастрюлю с небольшим количеством кипяченой воды. Хотя можно добавить немного масла, многие предпочитают готовить без него, что делает блюдо менее калорийным.
2. Тушите курицу, пока она не станет мягкой. В это время нарежьте репчатый лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и тушите вместе с мясом около 10-15 минут. Затем добавьте кетчуп и продолжайте готовить еще несколько минут.
3. Пока основа блюда готовится, подготовьте овощи. Нарежьте их и добавляйте в кастрюлю по очереди: сначала капусту, потом баклажан и кабачок. Приправьте по желанию и добавьте немного воды. Не стоит добавлять много жидкости — овощи сами выделяют сок.
4. Давайте овощам потушиться еще 40 минут, давая им полное раскрытие вкуса. В конце можно посыпать блюдо свежей зеленью — и вот ваше аппетитное овощное рагу готово к подаче!
Пищевая ценность на порцию
Это рагу — отличный выбор для тех, кто следит за своим рационом:
- Калории: около 1000 ккал на всю кастрюлю
- Белки: 120 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 80 г
Теперь заказать домашнее и полезное блюдо не составит труда — простые ингредиенты и легкий процесс приготовления помогут вам создать настоящую кулинарную радость на вашей кухне!
