Том Ям Кунг — это не просто суп, а настоящая композиция ярких ароматов и вкусов, которая способна перенести любого любителя кухни в сердце Таиланда. Сочетание пряностей, свежих морепродуктов и насыщенного бульона делает это блюдо одним из самых популярных в мире. Приготовить такой шедевр оказалось проще простого, и в этом помогут доступные ингредиенты и быстрые шаги.
Ингредиенты для наслаждения
Создать аутентичный том ям можно, имея под рукой всего несколько свежих продуктов, которые можно легко найти в любом супермаркете. Вот что вам понадобится:
- Креветки – 3 шт.
- Лемонграсс – 13 г (2 стебля), нарезать по 3 см
- Галангал – 10 г, нарезанный на 4-5 ломтиков
- Листья каффир-лайма – 2 шт., порванные на кусочки
- Рыбный соус – 15 мл
- Сок лайма – 15 мл
- Паста нам прик пао (из жареного чили) – 1 ч. л.
- Куриный бульон – 350 мл
- Соломенные грибы – 60 г, разрезать пополам
- Перец чили – 5 г, слегка раздавить и нарезать
- Листья кинзы – для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Следуя этим простым шагам, каждый сможет стать шеф-поваром в своей кухне:
Подача и варианты
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Он будет великолепно сочетаться с рисом жасмин. Украсьте свежей кинзой и по желанию добавьте дольку лайма и немного перца чили для яркости вкуса.
Для более насыщенного и кремового варианта, в суп можно добавить немного кокосового молока. А креветки можно легко заменить курицей, рыбой или даже свининой — выбор за вами.
С каждым новым приготовлением, тайский том ям будет становиться все лучше и лучше, радуя вас и ваших близких необыкновенным сочетанием легкости и насыщенности!
