Пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Недавно в России прошла уникальная дегустация водки, проведенная не сомелье, а ведущими шеф-поварами. Это мероприятие, организованное известной исследовательской компанией RATINGTELLING, стало первым в своем роде. В рамках дегустации оценивалось шесть марок водки в слепом тестировании, проходившем в два этапа: сначала в чистом виде, затем с специальными закусками, приготовленными участниками. Оценивался не только вкус, но и то, как водка сочетается с определённой едой.
Участники и процесс дегустации
В дегустации принимали участие ведущие известные шеф-повара, такие как: Евгений Александоров (BRUNO), Глеб Гейгер, Эдуард Архипов (Шенуар), Арина Журавлева (Urban Winery), Александр Кучеров (0,75 please), Эльдар Мурадов (Anna Bistro), Никита Рендино (Sangre Fresca), Александр Русаков (Tilda) и Андрей Титов (BRODO). Такой выбор жюри позволил взглянуть на водку не как на обычный товар, а как на важный элемент гастрономического наслаждения, обеспечивая при этом не предвзятую оценку, не зависящую от производств водочных брендов.
Основные участники и результаты
На дегустации были представлены следующие марки водки: Gastronom, Чистые росы, Grey Goose, Белая Сова, Чайковский и Schmidt. Не раскрывается причина выбора конкретных брендов, включая французскую водку Grey Goose. Жюри оценивало качество водки по таким параметрам, как гармония вкуса и аромата, чистота, текстура и способность подчеркивать гастрономическое сочетание с различными блюдами.
В итоге определились победители:
Водка Grey Goose производится во Франции из озимой пшеницы, а Белая Сова из высококачественного пшеницы и натуральных экстрактов. Чистые Росы выделяются своим органическим качеством, а Gastronom Купаж №1 изготовлена из смеси солодовых культур и славится своим оригинальным вкусом. Это событие продемонстрировало, что водка может занимать важное место в гастрономической культуре.
