Кофе может влиять на моторику кишечника и кислотность в тонкой кишке. Исследование, о котором рассказал доцент Копенгагенского университета Хенрик Мунч Роагер, обнаружило такие изменения у людей, регулярно употреблявших напиток. У участников, пивших от одной до пяти чашек кофе более трёх раз в неделю, толстая кишка сокращалась чаще, а кислотность в тонком кишечнике повышалась. По словам Роагера, сокращения кишечника могут поддерживать пищеварение, помогать предотвращать запоры и сохранять мышцы кишечника в хорошем состоянии. Эти данные могут пригодиться при разработке будущих методов лечения запоров и других нарушений работы кишечника. Особый интерес, по мнению эксперта, представляет возможность регулировать моторику кишечника. 1
