Для любителей мягкого и ароматного мяса, которое тает во рту, этот рецепт станет настоящей находкой. Приготовление занимает всего 15 минут, а вкус превышает все ожидания.
Ингредиенты:
- Говядина - 2 кг
- Лук - 2-4 головки
- Сливочное масло - 250 г
- Помидоры - 3-4 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Молотый кориандр - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Этапы приготовления:
Первым шагом является выбор мяса — подойдет любая часть говядины. Мясо нарезать средними кусочками. Лук следует взять в крупных количествах и нарезать на толстые кольца (1-1.5 см).
В сухом казане без масла на дно укладывается половина лука, затем — половина говядины, снова лук и оставшаяся часть мяса. Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются, после чего раскладываются по верху мяса. По завершении укладок, сливочное масло нарезается на кусочки и распределяется равномерно.
Казан накрывается крышкой и ставится на маленький огонь до закипания. Как только закипит, тушить на слабом огне в течение часа. Спустя час добавить столовую ложку соли, сахар, уксус, молотый кориандр и черный перец. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжить тушить еще один час.
По истечении времени говядина по-кремлёвски будет готова. Мясо становится невероятно нежным, а аромат — обворожительным. Это блюдо прекрасно готовится как на кухне, так и на природе. Приятного аппетита!
