Макароны — это всегда отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Их можно приготовить с разными соусами, но сочетание сливок и сыра дарит особенно богатый вкус. Давайте рассмотрим простой пошаговый рецепт, который не займет много времени.
Ингредиенты:
- макароны — 250 г
- сливки (20-30%) — 200 мл
- твердый сыр — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — 50 г
- базилик — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления макарон. Налейте в кастрюлю около 1,5 литра холодной воды, доведите до кипения и добавьте щепотку соли. Затем опустите макароны в кипящую воду и готовьте их примерно 10 минут, пока они не станут аль денте.
2. Пока варятся макароны, займитесь соусом. Мелко нарежьте очищенный чеснок и растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте чеснок и жарьте на низком огне в течение трех минут, пока не появится аппетитный аромат.
3. Аккуратно, чтобы не обжечься, влейте сливки в сковороду с чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу, доведите соус до легкого кипения. Натрите твердый сыр на мелкой или средней терке и добавьте его в соус, перемешивая до полного растворения.
4. Как только макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Переложите макароны в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, прогревая на среднем огне в течение минуты.
5. Мелко нарежьте листья базилика и посыпьте ими готовые макароны перед подачей. Разложите по порционным тарелкам и подавайте горячими к столу, наслаждаясь их нежным вкусом.
