Котлеты с яйцом, запеченные в духовке – это идеальный способ быстро накормить семью вкусным ужином или поразить гостей на праздничном столе. Diese фаршированные гнезда с яичной сердцевиной представляют собой удивительное сочетание сочного мяса и нежного яйца. Замечательный вариант, требующий всего полчаса запекания в духовке и минимум усилий!
Ингредиенты:
- Фарш (любой) – 600 г
- Белый хлеб – 100 г (примерно 4 ломтика)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Яйцо – 1 шт. (для фарша)
- Маленькие яйца (категория С2 или меньше) – 5 шт. (для начинки)
- Молоко или вода – для замачивания хлеба
Способ приготовления:
Сначала хлеб замочить в молоке или воде для набухания. Вскоре в миске следует соединить фарш и разбить одно яйцо, добавить соль и черный перец по вкусу. Затем с помощью блендера измельчить лук, чеснок и отжатый хлеб.
Полученную массу смешать с фаршем и хорошо отбить. Разделить на 6 равных частей, сформировать гнезда, придавая им углубление с помощью стакана. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. После этого добавить по одному яйцу в каждое гнездышко, посыпать солью и перцем. Отправить в духовку еще на 10 минут, следя за тем, чтобы желток оставался жидким – для этого достаточно 6-7 минут запекания.
Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то картофель, рис или свежий салат. Блюдо получится соковитым и обязательно займет место на праздничном столе. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Для большей сочности вместо хлеба можно использовать сметану или майонез в фарше.
- Мелкие яйца помогут избежать вытекания белка за бортики котлеты.
- При подготовке гнёзд можно добавлять разнообразные наполнители, включая тертый сыр или кусочки ветчины.
