Сытная и аппетитная запеканка, приготовленная из простых ингредиентов, способна стать настоящим хитом на любом столе. Сочетая в себе два вида круп — рис и гречку — это блюдо дарит уникальный вкус и насыщает на долгое время.
Время приготовления: чуть больше одного часа.
Необходимые ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Гречка — 1 стакан
- Куриная грудка — 350-400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр «Ламбер» — 100-150 г
- Вода — по необходимости
- Соль — по предпочтению
- Растительное масло — для жарки
- Специи — по вкусу
- Перья зеленого лука — 2-3 шт.
Как приготовить
Сначала куриную грудку необходимо промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки. Затем ее следует отварить в воде в течение 5 минут для мягкости и сочности.
После этого на сковороде необходимо обжарить нарезанные репчатый лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Параллельно стоит промыть рис и гречневую крупу, а затем сложить их в кастрюлю. К ним добавляются обжаренные овощи и куриная грудка. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Полученную массу нужно выкладывать в форму для запекания, добавляя необходимое количество воды, чтобы крупы могли свариться. Далее добавляется соль и специи по вкусу.
Духовку следует предварительно разогреть до температуры 160-170°C и запекать запеканку в течение 40-50 минут. За это время крупа впитает всю влагу, и блюдо будет готово.
Для ещё более выразительного вкуса после того, как запеканка будет готова, ее можно вытащить и посыпать натертым сыром. Поставить в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и создал аппетитную корочку.
После завершения запекания необходимо украсить запеканку порезанными перьями зеленого лука. Дать немного остыть, нарезать на порции и подавать к столу.
Это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное. Оно идеально подойдет для семейного ужина. Приятного аппетита!
