Эта простая и невероятно вкусная курица в луково-сметанном соусе станет настоящей находкой для любого, кто ценит быстрое и аппетитное блюдо. Подавать его можно как с гарниром, так и без него, что делает этот рецепт универсальным.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Курица: 800 г
- Соль: 1/2 ч. л.
- Черный перец: по вкусу
- Вода: 50 мл
Для соуса:
- Луковица: 2 шт.
- Сметана: 200 мл
- Вода: 100 мл
- Соль: 1/3 ч. л.
- Черный перец: по вкусу
- Укроп, петрушка: 1 ч. л.
- Свежая зелень: по вкусу
Приготовление
Начните с разогрева растительного масла на сковороде. Поместите курицу и обжаривайте её с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте 50 мл воды, уменьшите огонь и тушите курицу в течение 20-25 минут до полной готовности.
Пока chicken готовится, приготовьте соус. Лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде до мягкости и легкой золотистости. После этого измельчите лук с помощью блендера. Влейте 200 г сметаны и добавьте 1/3 ч. л. соли, а также по вкусу черный перец и сушеную зелень. Перемешайте и добавьте 100 мл воды.
Когда курица будет готова, залейте её соусом и тушите вместе еще 10-15 минут. При желании добавьте свежую зелень перед подачей на стол. Это блюдо особенно вкусно в сочетании с рисом, однако прекрасно смотрится и без гарнира.
Полезные советы
Как варить овощи:
- Овощи, растущие под землёй, следует класть в холодную воду, а те, что над землёй — в кипящую.
- Для получения вкусного бульона опускайте овощи в холодную воду; для сохранения их сочности — в горячую.
Чтобы избавиться от сильного запаха при варке капусты, добавьте кусочек сахара в кастрюлю. А чтобы бульон с домашней лапшой оставался прозрачным, предварительно опустите лапшу в кипяток на минуту.
