Ни одно чаепитие не обходится без сладкого угощения. Сегодня представляем вам рецепт удивительного печенья, которое удивит всех своим вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука – 270–280 г (примерно 2 стакана)
- Сахарная пудра – 90 г (около половины стакана)
- Масло – 120 г (примерно полстакана)
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу (или 1 ч. ложка ванильного экстракта)
- Соль – щепотка
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
Для начинки:
- Кокосовая стружка – 40 г (примерно 1/4 стакана)
- Белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 20 г (около 2 ст. ложек)
Процесс приготовления
1. В первую очередь, необходимо подготовить тесто. В глубокой миске соединить муку, сахарную пудру, нарезанное кубиками холодное масло, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и какао-порошок. Хорошо перемешать до однородной массы.
2. Далее, готовим начинку: взбить белок до пиков, затем аккуратно ввести сахарную пудру и кокосовую стружку, перемешивая до получения однородной консистенции.
3. Теперь из раскатанного теста вырезаем круги и на каждый из них кладем небольшое количество начинки. Сверните печенье пополам и придайте ему желаемую форму.
4. Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье в течение 12–15 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовое лакомство
Получившееся печенье станет не только отличным дополнением к чаю, но и прекрасным угощением для гостей. Удивите своих близких и наслаждайтесь чудесным вкусом!
Для более подробного процесса приготовления можно ознакомиться с видео-рецептом на ВКонтакте: Смотреть видео.
