Луковый пирог с беконом и сыром: новое лицо классики
Изысканные ингредиенты
Забудьте о обычных рецептах — этот луковый пирог с беконом и сыром поднимет ваши кулинарные навыки на новый уровень. Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
Слоёное тесто — 1 упаковка
Бекон — 200 г
Твёрдый сыр — 150 г
Красный лук — 1 шт.
Белый лук — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Сливки 10% — 1 стакан
Молоко — 170 мл
Соль — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Прованские травы — 1 ч. л.
Зелень — для украшения
Сливочное масло — 10 г
Мука — 10 г
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать этот аппетитный пирог, следуйте простым шагам:
Сначала разморозьте слоёное тесто и аккуратно выложите его в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Не забудьте сделать отверстия вилкой, чтобы тесто не поднималось во время выпекания.
Покройте тесто фольгой с грузом (например, бобовыми) и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут.
Тем временем занять начинкой: нарежьте бекон и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. После этого выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Обжарьте лук (сначала красный, затем белый) в том же жиру в течение 5-7 минут.
В отдельной миске соедините яйца, сливки, молоко, соль, прованские травы и мускатный орех. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Добавьте к яичной смеси уже остывший бекон и лук.
Смешайте натёртый сыр с одной столовой ложкой муки, это поможет избежать оседания сыра на дно начинки. Введите эту смесь в яичную массу и тщательно перемешайте.
Вылейте начинку на корж и накройте фольгой. Выпекайте в духовке 50 минут, затем уберите фольгу и дайте пирогу подрумяниться ещё 10 минут.
Готовый пирог украсьте нарезанной зеленью для визуального завершения.
Этот луковый пирог с беконом и сыром не только приятно удивит ваших близких, но и станет ярким акцентом любого стола. Попробуйте и наслаждайтесь!
