В мире домашней выпечки есть множество простых, но невероятно вкусных рецептов. Одним из таких считается рецепт творожных булочек с повидлом. Эти лакомства не требуют ни масла, ни яиц, но все равно обладают удивительной мягкостью и ароматом. Нежное тесто и сладкая начинка из повидла делают их идеальными для угощения гостей или просто для приятного чаепития.
Ингредиенты для вашей выпечки
- Творог – 200 г (предпочтительно отцеженный)
- Сахар – 100 г
- Соль – щепотка
- Молоко – 100 мл
- Мука высшего сорта – 250 г
- Разрыхлитель теста – 6 г (примерно 1 ч. ложка)
- Густое повидло (желательно яблочное) – 200 г
- Сахарная пудра для посыпки – 1 ст. ложка
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске соедините творог, сахар и соль. Добавьте молоко и все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Используйте блендер, чтобы избежать крупинок.
2. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой, до тех пор, пока жидкость не будет полностью замешена. В результате получится мягкое, но упругое тесто, которое не прилипает к рукам или столу.
3. Заверните тесто в пленку и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. За это время подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 180°C.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 3 мм, придавая форму квадрата или прямоугольника. Разделите тесто на 8-12 равных частей.
5. На один край каждого прямоугольника выложите немного повидла и аккуратно скатайте в трубочку, не принуждая к краям. Переложите сформированные булочки на противень швом вниз, слегка придавливая их, чтобы они не катались по поверхности.
6. Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке в течение 25 минут. После готовности дайте им немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь этим восхитительным угощением!
