Праздник для гурманов: рулет из свиной рульки, который поражает вкусом и украсит любой стол
Пригласите своих близких на дегустацию незабываемого рулета из свиной рульки — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей холодных закусок. Эту аппетитную альтернативу колбасе можно подать как на праздничный стол, так и взять с собой на пикник, что делает его универсальным лакомством.
Ингредиенты с душой
Чтобы сотворить эту ароматную закуску, понадобятся самые простые, но качественные ингредиенты:
2 свиные рульки;
7 зубчиков свежего чеснока;
3 лавровых листа;
черный перец горошком по вкусу;
соль по вкусу.
Приготовление в 8 шагов
Создание этого кулинарного шедевра занимает всего несколько этапов:
Тщательно промыть свиные рульки, очистить от лишних пленок и шероховатостей.
Опустить рульки в кастрюлю, залив их холодной водой. Вода должна лишь слегка покрывать мясо. Установить кастрюлю на маленький огонь и довести до кипения, не забывая снимать пену.
После часа варки добавить в бульон целую луковицу и специи: черный и душистый перец. В конце варки — лавровый лист. Время варки составляет 2,5 часа.
Когда рульки будут готовы, охладить их до теплого состояния и извлечь из бульона.
Отделить мясо от костей, предварительно измельчив чеснок и приправив мясо чесноком, перцем и солью.
Свернуть мясное филе в плотный рулет. Обернуть его пищевой пленкой. Повторить с оставшейся рулькой.
Поместить рулеты в миску, прижать тарелкой и поставить сверху груз до следующего дня в холодильник.
По истечении времени рулеты нарезать на тонкие ломтики и подавать к столу.
Такой рулет может храниться в холодильнике несколько дней, а при желании его можно заморозить. С любыми гарнирами или как самостоятельное блюдо, он станет неотъемлемой частью вашего праздничного меню и поднимет настроение всем любителям вкусного и качественного.
