Индийская кухня славится своим разнообразием и яркими вкусами, и малабарское карри из шпината не является исключением. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и станет настоящей находкой для всех любителей зеленого.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы порадовать себя и близких, подготовьте следующие продукты:
- 1 миска свежего шпината
- 25-30 г кокосовой стружки
- 2 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. семян кумина
- 1-2 сушёных красных перца чили
- 1 лавровый лист
- 5-7 горошин черного перца
- 1 небольшая луковица шалота
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 2 ч. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. молотого красного перца чили
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Чтобы создать это восхитительное карри, начните с подготовки всех ингредиентов. Далее следуйте этим простым шагам:
Это карри отлично сочетается с паратхой или рисом, создавая уникальный гастрономический опыт. Откройте для себя мир индийской кухни с малабарским карри и насладитесь его неповторимым вкусом!
