Летний сезон полон солнечных дней и благоухающих вечеров, и что может быть лучше, чем ароматные шашлычки из креветок и колбасок на гриле? Это блюдо сочетает в себе морскую свежесть и насыщенный вкус мяса, что делает его идеальным выбором как для дружеских встреч на природе, так и для романтических ужинов у себя дома, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Идеальная текстура и вкусовая гармония
Шашлычки из креветок и колбасок создают уникальное сочетание, где нежные, упругие креветки гармонично контрастируют с пряными, копчеными или острыми колбасками. Это сочетание не только впечатляет своим вкусом, но и выглядит эстетично, что является важным аспектом для подачи блюд.
Ингредиенты для наслаждения
- Креветки крупные (очищенные) — 300 г
- Колбаски сыровяленые или копчёные (по желанию острые) — 200 г
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (тимьян, петрушка) — по желанию
- Шпажки — 6 шт.
Приготовление шашлычков
Первый шаг — подготовка продуктов. Креветки следует промыть и обсушить, а колбаски нарезать на кусочки, сопоставимые по размеру. Это обеспечит равномерное приготовление. После этого стоит заняться маринованием: в миске смешиваются оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприка, соль и перец. Креветки обваливаются в этой ароматной смеси и оставляются на 10-15 минут для лучшего впитывания вкуса.
Следующий шаг — сборка шашлычков, чередуя креветки и колбаски на шпажках. Для деревянных шпажек рекомендуется заблаговременно замочить их в воде. Гриль желательно разогреть, после чего шашлычки готовятся по несколько минут с каждой стороны, пока креветки не побелеют и не станут упругими, а колбаски не приобретают золотистую корочку.
