Представляем уникальный рецепт рыбной закуски в томате, напоминающей традиционные домашние консервы. Эта закуска, идеально подходящая для угощения гостей или семейного обеда, готовится из доступных ингредиентов и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Рыба - 900 г (корюшка, килька, мойва или другая речная рыба)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Морковь - 1 шт (натертая на терке)
- Лук - 2 шт (нарезанный полукольцами)
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Чёрный перец - по вкусу
- Перец горошком - 4 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Томатный сок (или томаты в собственном соку) - 300 мл
- Мука - 2 ч.л.
Приготовление
Для начала необходимо очистить рыбу, чтобы в итоге получить 900 г. Если рыба достаточно крупная, её можно нарезать на куски. Затем следует подготовить лук и морковь: лук нарезать полукольцами, а морковь натереть. В глубоком блюде объединить приготовленную рыбу с луком и морковью. Прибавить к ним соль, сахар, лавровый лист и перец.
Теперь настало время томата. Если используется томатный сок, его нужно вылить в глубокую миску. Для предотвращения появлений комков добавьте 2 ч.л. муки и тщательно перемешайте. Затем смесь следует влить обратно в основной томатный сок и смешать.
Приготовление можно осуществлять как в кастрюле, так и в мультиварке. На дно ёмкости наливается 50 мл растительного масла, затем укладывается рыба вместе с овощами, заливается томатной смесью и тушится на медленном огне в течение 5 часов. За это время косточки размягчатся, и закуска станет настоящими домашними консервами.
По завершении приготовления передайте закуску в контейнер, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или просто как отдельное угощение.
Советы по хранению и полезные лайфхаки
- Чтобы молоко хранилось дольше, после покупки его лучше перелить в стеклянную тару и добавить щепотку соли.
- Фольга может служить заменой жестким щеткам для удаления загрязнений с кухонной утвари, отчистить до блеска решетки или шпажки теперь проще простого.
Эта простая и вкусная закуска обязательно станет любимым угощением для вас и вашей семьи. Попробуйте её приготовить и поделитесь впечатлениями!
